Заливной пирог с капустой и фаршем
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Заливной пирог с фаршем и капустой универсален. Он отлично подходит к бульонам, любым первым блюдам вместо хлеба, а также неплох с чаем. Его подают в теплом или холодном виде, в будни и в праздники. Готовится очень просто и относительно быстро. Мясо можно брать любое по вкусу и наличию
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.
- 2
Шаг 2
Приготовьте начинку для пирога. Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Капусту нарежьте соломкой и добавьте к луку.
- 4
Шаг 4
Налейте 2 столовые ложки подсолнечного масла и 4-5 столовые ложки воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне до мягкости.
- 5
Шаг 5
Куриное филе пропустите через мясорубку и выложите на горячую сковороду. Налейте 2 столовые ложки подсолнечного масла.
- 6
Шаг 6
Обжаривайте фарш перемешивая 5-6 минут.
- 7
Шаг 7
После выложите куриный фарш в сковороду с тушеной капустой. Посолите по вкусу и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Теперь приготовьте тесто для заливного пирога. В миску разбейте яйца.
- 9
Шаг 9
Добавьте кефир любой жирности.
- 10
Шаг 10
Влейте 2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла.
- 11
Шаг 11
Насыпьте соль, сахар, соду и муку.
- 12
Шаг 12
Замесите тесто по консистенции, как густая сметана.
- 13
Шаг 13
В форму с пекарской бумагой налейте 2/3 теста.
- 14
Шаг 14
На тесто выложите начинку из фарша с капустой.
- 15
Шаг 15
Сверху залейте начинку остальным тестом.
- 16
Шаг 16
Выпекайте пирог в духовке заранее разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут.
- 17
Шаг 17
Готовый заливной пирог достаньте из формы и нарежьте, подавая к столу. Вкусно в теплом и в холодном виде.