Заливной пирог с фаршем
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пироги на основе жидкого теста очень популярны в наше время. Тесто готовится за считанные минуты и из ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Начинка может быть совершенно любой на ваше усмотрение. Я сегодня предлагаю приготовить пирог с фаршем и сыром. Такая выпечка понравится занятым хозяйкам, ведь всё очень просто в исполнении, а все будут и сыты, и довольны. Очень рекомендую попробовать и оценить
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Фарш подойдёт любой. Сыр берите тот, что лучше плавится. Специи по вкусу.
- 2
Шаг 2
Начните с приготовления начинки. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Измельчённый лук, помешивая время от времени, обжаривайте около 1-2 минут до мягкости.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте фарш, измельчённый чеснок, соль и любимые специи.
- 4
Шаг 4
Жарьте фарш на среднем огне 4-5 минут до выпаривания жидкости, сильно не зажаривайте, чтобы он не получился сухой.
- 5
Шаг 5
А пока готовится начинка, быстро приготовьте тесто. В ёмкость вбейте 2 куриных яйца. Добавьте 1/2 ч.л.соли и взбейте.
- 6
Шаг 6
Влейте кефир в яичную смесь.
- 7
Шаг 7
Добавьте муку и разрыхлитель.
- 8
Шаг 8
Тщательно перемешайте, пока вся мука не впитается. Тесто готово!
- 9
Шаг 9
Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно и бока присыпьте мукой или манкой. Если у вас силиконовая форма, смазывать её не обязательно, так как в ней ничего не пригорает. Вылейте в форму половину теста, разровняйте ложкой.
- 10
Шаг 10
Сверху по поверхности распределите обжаренный фарш.
- 11
Шаг 11
Посыпьте фарш тёртым на мелкой тёрке сыром.
- 12
Шаг 12
Залейте второй половиной теста. Сверху можно посыпать пирог кунжутом.
- 13
Шаг 13
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусах духовке примерно 30-35 минут. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой или шпажкой. Проткните ею пирог. Зубочистка должна выйти сухой без налипшего теста.
- 14
Шаг 14
Заливной пирог с фаршем готов. Дайте ему немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.
- 15
Шаг 15
Выпечка готова. Подавайте к чаю.