Заливной пирог на молоке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пирог получается нежным, ароматным и очень вкусным. Тесто универсальное и подходит практически для любой начинки, иногда я использую его для открытых заливных пирогов или пиццы на жидком тесте, когда времени совсем нет, а накормить сытно и по-быстрому семью надо. Сегодня рассказываю, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Яйца для начинки заранее отварите, остудите и очистите.
- 2
Шаг 2
Так как тесто готовится буквально за считанные минуты, то предлагаю приготовить сначала начинку. Яйца нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанный зеленый лук.
- 4
Шаг 4
Влейте растопленное сливочное масло, добавьте по вкусу соль, перец и все хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Начинка готова. Теперь приготовьте тесто. В глубокой посуде взбейте яйца с 0.5 ч.л. соли.
- 6
Шаг 6
Добавьте молоко комнатной температуры.
- 7
Шаг 7
В конце добавьте муку и разрыхлитель.
- 8
Шаг 8
Все перемешайте до однородного состояния.
- 9
Шаг 9
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или манкой. Вылейте примерно половину порции теста. Сверху равномерно распределите всю начинку.
- 10
Шаг 10
Сверху ложкой распределите оставшееся тесто. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут.
- 11
Шаг 11
Как только верх схватится, достаньте пирог из духовки и смажьте его взбитым желтком. Верх посыпьте по желанию кунжутом или тертым сыром. Отправьте пирог обратно и готовьте до румяной корочки еще около 20 минут.
- 12
Шаг 12
Заливной пирог на молоке готов. Дайте ему немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.