Заливной карп
Описание
Рецепт не отнимет много времени. К сожалению я не нашла в моем месте покупок карпов с головами. Если же вы наткнетесь - хватайте и варите бульон вместе с головами (естественно, внутренности следует удалить). Такой бульон получится еще наваристей и застынет быстрее. Хотя, в прочем, у меня и так проблем с этим не было и заливное застыло без желатина. Попробуйте приготовить такой рецепт у себя дома, это очень вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выбирайте небольшие тушки карпа. Промойте их хорошо под проточной водой и зачистите.
- 2
Шаг 2
В большую емкость, в которой будете варить бульон, отправьте морковь и лук.
- 3
Шаг 3
Отправьте к овощам карпа, порезанного на кусочки, толщиной 3-4 см. Туда же отправьте укроп, перец горошком и соль. Варите бульон на среднем огне до готовности рыбы.
- 4
Шаг 4
Спустя минут 30-40, когда рыба будет полностью готова, достаньте ее, а бульон продолжайте уваривать еще несколько минут.
- 5
Шаг 5
На блюдо выложите кусочки рыбы, украсьте морковью, горошком и веточками свежего укропа. После чего залейте бульоном и отправьте в холод.