Заливное из языка
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Заливное по этому рецепту можно готовить как из свиного, так и из говяжьего языка. В этот раз я решила использовать говяжий язык. В дополнение к нему я решила использовать лимон, он придает закуске легкую кислинку, делая её очень легкой и одновременно сытной. Такая закуска станет настоящим украшением праздничного стола благодаря ярким цветам и необычному виду. Обязательно испробуйте мой рецепт, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Язык отварите до готовности в подсоленной воде (около двух часов на медленном огне). Затем бульон слейте, а язык залейте холодной водой. Благодаря этому будет очень легко и просто снять из него кожицу. Тщательно очистите язык.
- 2
Шаг 2
Первым делом в теплом бульоне из языка замочите желатин.
- 3
Шаг 3
Лимон порежьте тонкими дольками.
- 4
Шаг 4
Язык порежьте нетолстыми ломтиками.
- 5
Шаг 5
На плоскую тарелку выложите ломтики лимона и языка в виде цветка, в середину положите консервированный горошек.
- 6
Шаг 6
Замоченный желатин поставьте на медленный огонь и разогрейте, но до кипения не доводите. Жидкость должна стать полностью однородной и слегка вязкой. Залейте этой жидкостью подготовленный цветок. Дополнительно можно украсить ягодами калины. Отправьте заливное минимум на 2 часа в холодильник.
- 7
Шаг 7
Когда заливное застынет, его можно смело подавать к столу. Кушайте с удовольствием!