Заливное из курицы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Полезное, вкусное и питательное блюдо. Для варки можно взять любые части курицы. Главное, чтобы в само блюдо пошло мясо без костей. Придайте заливному яркости с помощью отварной моркови и зелени
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления заливного подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное мясо берите без костей. Это может быть куриная грудка или филе бедер.
- 2
Шаг 2
Куриное мясо залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. При закипании будет появляться пенка. Её необходимо снимать.
- 3
Шаг 3
Отдельно залейте желатин холодной водой и оставьте для набухания.
- 4
Шаг 4
Куриное мясо проварите 10-15 минут. Затем добавьте к нему очищенную морковь. Подсыпьте соль и специи. Оставьте вариться на небольшом огне еще на 20-25 минут.
- 5
Шаг 5
Затем из бульона выловите мясо и морковь. Соедините горячий бульон (750 мл.) и набухший желатин. Дайте желатину полностью раствориться. Затем процедите.
- 6
Шаг 6
Куриное филе и морковь остудите до комфортной температуры и нарежьте на кусочки.
- 7
Шаг 7
В выбранную посуду выложите кусочки моркови и зелень.
- 8
Шаг 8
Разложите куриное мясо.
- 9
Шаг 9
Залейте бульоном с желатином и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.
- 10
Шаг 10
Готовое заливное сбоку подцепите ножом и оно начнет выходить из формы. Выложите на тарелку и подавайте к столу.