Заливное из индейки
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Заливное из индейки готовится просто, однако потребуется время, но как говорят оно того стоит. Ароматное, вкусное блюдо порадует ваших близких и гостей. Такое заливное можно приготовить также из голени индейки. Подавайте его на закуску в праздники и будни с хреном, горчицей, аджикой Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Крылья индейки помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену. Огонь уменьшите до минимума. Добавьте морковь и лук.
- 2
Шаг 2
Варите индейку 3,5-4 часа, пока мясо не начнет отходить от костей. В конце приготовления добавьте лавровый лист, соль и перец черный молотый.
- 3
Шаг 3
Из готового бульона достаньте вареное мясо.
- 4
Шаг 4
Бульон процедите. Добавьте быстрорастворимый желатин в горячий бульон и перемешайте. Если у вас обычный желатин, то предварительно залейте его холодной водой и дайте набухнуть. После добавляйте в бульон.
- 5
Шаг 5
У отварной индейки удалите кожу и кости. Должна остаться только мякоть. Мелко нарежьте мясо и разложите по тарелкам.
- 6
Шаг 6
Добавьте измельченный чеснок и залейте бульоном.
- 7
Шаг 7
Украсьте заливное по вкусу и поставьте в холод до полного застывания.
- 8
Шаг 8
Заливное из индейки готово. Подавайте на закуску!