Заливное из грибов
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сушеные грибы замочите в воде на полчаса. Затем промойте в чистой воде.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами в полсантиметра.
- 4
Шаг 4
Влейте в кастрюлю воду, добавьте сушеные грибы, очищенную морковь и шампиньоны. Подсолите, добавьте перец горошком. Доведите до кипения и варите на среднем огне 30-35 минут. Откиньте овощи на сито, грибной бульон сохраните. Грибы отожмите, морковь нарежьте кружочками.
- 5
Шаг 5
Смажьте формочки растительным маслом. На дно выложите грибы, добавьте зелень.
- 6
Шаг 6
Следующим слоем выложите морковь. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
- 7
Шаг 7
Отмерьте 500 мл. грибного бульона, перелейте его обратно в кастрюлю. Доведите до кипения, добавьте агар-агар, размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Проварите 1-2 минуты.
- 8
Шаг 8
Разлейте горячий бульон по формочкам. Уберите заливное на 1 час в холодильник.
- 9
Шаг 9
Заливное из грибов готово, приятного вам аппетита!