Заливное из говяжьего языка
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Чаще всего заливное готовят на плоских тарелках, выкладывая начинку, нарезанную тонкими ломтями, и заливая все бульоном с разведенным желатином. Но также очень оригинальной получается закуска, если всю начинку нарезать кубиком, выложить в красивую пиалу и залить бульоном. Такую закуску можно приготовить для каждого гостя и подать каждому свою порцию. Можно даже оригинальный именной ярлычок повесить! Уверена, что всем гостям понравится такая закуска и способ её подачи. И они обязательно будут спрашивать у вас рецепт, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжий язык отварите в подсоленной воде в течение 2 часов. Затем окуните его в холодную воду на несколько минут. Это позволит легко снять с языка кожицу. Порежьте очищенный язык мелким кубиком.
- 2
Шаг 2
Замочите желатин в теплом бульоне, который остался после варки языка.
- 3
Шаг 3
Смешайте измельченный язык, консервированный горошек и кукурузу.
- 4
Шаг 4
Разложите полученную смесь по небольшим пиалам.
- 5
Шаг 5
Набухший желатин подогрейте на медленном огне, но до кипения не доводите. Можно отправить жидкость в микроволновку на 1 минуту. Разлейте бульон по пиалам. Отправьте заливное в холодильник минимум на 2 часа.
- 6
Шаг 6
Перед подачей украсьте заливное петрушкой и ягодами калины. Кушайте с удовольствием!