Заливная творожная баница
Описание
Из обыкновенных блинов можно приготовить очень вкусный пирог. Нужно выпечь блины по любому вашему любимому рецепту. Простоквашу можно заменить на кислое молоко Но для этого рецепта вполне подойдут и вчерашние блины. Курагу можно заменить на шоколад, чернослив или любые сухофрукты на ваш вкус. Свернуть их лучше все-таки в рулетки и уложить в смазанную форму. Так же для удобства извлечения баницы можно застелить бумагой для выпечки. Дайте ей остудить до теплого состояния, тогда она будет лучше резаться. Подавать можно с чаем, кофе или молоком Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 15-20 минут до появления шапочки. В чаше соедините простоквашу, яйца, масло, соль и муку. Замесите густое тесто. Затем соедините обе массы и дайте постоять 10 минут, после чего выпекайте блины.
- 2
Шаг 2
Курагу залейте кипятком, дайте ей постоять до мягкости. Выньте, обсушите и порежьте маленьким кубиком. Смешайте до получения однородной массы.
- 3
Шаг 3
Смажьте каждый блин творожной массой, сверните их в рулетики.
- 4
Шаг 4
Для заливки смешайте сметану, яйца, муку, сахар и ванилин. Все хорошенько взбейте.
- 5
Шаг 5
Форму смажьте маслом и обсыпьте манной крупой. Уложите блинные рулетики стопочкой.
- 6
Шаг 6
Залейте блины заливкой. Она должна заполнить все пустые места.
- 7
Шаг 7
Поставьте в горячую духовку при t=180 и выпекайте в течение одного часа до готовности. Выньте и дайте полностью остыть.
- 8
Шаг 8
Нарежьте и подавайте.