Заливная рыба
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Пряная закуска на праздничный стол станет вашим хитом. Вы можете разлить её по отдельным формочкам или в общую. Для украшения добавьте зелень, также подойдёт варёная морковь в виде цветков или звёздочек. Но в самом начале изучите, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу выложите в кастрюлю с водой. Доведите её до кипения, снимая пену.
- 2
Шаг 2
Затем добавьте весь перец, базилик, эстрагон, соль и лавровый лист. Варите рыбу на небольшом огне 10 минут.
- 3
Шаг 3
Бульон процедите через несколько слоёв марли. Агар-агар замочите в небольшом количестве бульона по инструкции на упаковке.
- 4
Шаг 4
Пока рыба остывает, агар-агар соедините с бульоном на огне. Доведите смесь до кипения, помешивая, на медленном огне.
- 5
Шаг 5
Потом рыбу разделите на волокна, оставив только филе. Разложите кусочки в форму. Влейте бульон с агар-агаром.
- 6
Шаг 6
Украсьте заливное листочками петрушки, а далее уберите его в холодильник.
- 7
Шаг 7
Через 2 часа блюдо будет готово!