Заливка для голубцов
Описание
Соус готовится за несколько минут. Такое блюдо, как голубцы, знают практически все. И если подавать их без соуса, то голубцы будут немного суховатыми. Существует множество различных заливок. Сегодня расскажу, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сковороде или сотейнике разогрейте масло, положите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.
- 3
Шаг 3
Обжарьте овощи помешивая до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте томатную пасту и измельченный ножом чеснок.
- 5
Шаг 5
Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте сметану и молотый перец. Можно помимо перца добавить любые любимые специи по вкусу. Томите на слабом огне 3-5 минут.
- 7
Шаг 7
Затем частями влейте воду или любой мясной бульон. Добавьте по вкусу соль и рубленную свежую зелень.
- 8
Шаг 8
Доведите соус до кипения и снимите с огня.
- 9
Шаг 9
Заливка для голубцов готова. Можно использовать ее как подливку, так и для тушения самих голубцов.
- 10
Шаг 10
Соус готов. Подавайте к блюдам или храните в холодильнике.