Закусочный печёночный торт с кабачками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Торт получается не только вкусный, но и достаточно сытный. Можно подать не только как закуску, но и в качестве самостоятельного блюда. Печень подойдёт любая, у меня сегодня куриная. Закусочный тортик получается нежный, а благодаря присутствию кабачков достаточно сочный. С начинкой можете смело поэкспериментировать, добавить грибы, солёные огурчики или обжаренные любые сезонные овощи по вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Печень промойте, обсушите, если необходимо нарежьте кусочками и переложите в чашу блендера. Добавьте нарезанный кабачок. Если кабачок зрелый, то предварительно снимите шкурку и удалите семена.
- 3
Шаг 3
Измельчите до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.
- 5
Шаг 5
Перемешайте всё вместе ещё раз.
- 6
Шаг 6
Обжарьте печёночную массу в виде тонких блинчиков, на смазанной маслом сковороде, с двух сторон до лёгкого румянца.
- 7
Шаг 7
Сложите печёночные блинчики стопочкой и оставьте пока остывать.
- 8
Шаг 8
В этой же или в другой сковороде обжарьте на растительном масле нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Добавьте соль по вкусу и дайте овощам немного остыть.
- 9
Шаг 9
Затем добавьте сметану и майонез. Перемешайте. Начинка готова.
- 10
Шаг 10
Смажьте каждый блинчик тонким слоем, складывая стопочкой. Украсьте по вкусу и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Закуска готова. Подавайте к столу.