Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Крепвиль — простое, но такое изысканное блюдо французской кухни, рецепт которого, наверное, можно узнать только у французских кулинаров. Однако если постараться, можно воссоздать этот шедевр и на домашней кухне. Сегодня я поделюсь рецептом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте муку, соль, сахар, яйца и 2 стакана молока до однородного блинного теста. Испеките тонкие блинчики.
- 2
Шаг 2
Заварите пудинг молоком и прокипятите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Поставьте, чтобы он остыл.
- 3
Шаг 3
С помощью формы или стакана из блинов вырежьте маленькие кружочки.
- 4
Шаг 4
Когда пудинг остынет, добавьте в него йогурт и творог и взбейте все до однородности.
- 5
Шаг 5
Вложите блинчик в форму, положите сверху ложку крема.
- 6
Шаг 6
Разровняйте равномерно по всей поверхности и накройте следующим блинчиком. Легко придавите стаканом.
- 7
Шаг 7
Выложите крепвиль слоями, перемазывая кремом каждый.
- 8
Шаг 8
При подаче украсьте взбитыми сливками и долькой лимона.