Закусочный кекс без яиц
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Начинку вы можете выбрать по своему вкусу: любые овощи, сыр, колбаса, мясное ассорти. Добавьте приправы, которые вам нравятся и приготовьте ваш «авторский» закусочный кекс! Тут главное - это тесто. Хранится такой кекс 2 дня в закрытом контейнере в холодильнике Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Все овощи почистите и промойте. Морковь и цуккини (или кабачки) нарежьте мелкими кубиками.
- 2
Шаг 2
2. На раскаленном оливковом масле, обжарьте лук нарезанный полукольцами. Добавьте морковь и цуккини.
- 3
Шаг 3
3. Посолите, накройте сковороду крышкой и тушите овощи около 10 минут, периодически помешивая. Затем дайте остыть до комнатной температуры.
- 4
Шаг 4
4. В миске смешайте оливковое масло, молоко и йогурт.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте просеянную муку, дрожжи, соль, перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте обжаренные овощи и поперчите.
- 7
Шаг 7
7. Перемешайте, переложите тесто в форму для кексов, смазанную маслом и выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут.
- 8
Шаг 8
8. Готовому кексу дайте полностью остыть в форме, затем выложите на блюдо и подавайте к столу.