Закусочные крабовые оладьи
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. В нашей стране основательно прижились крабовое мясо и палочки и мы активно их используем в салатах. Я предлагаю приготовить из крабового мяса замечательные оладьи с добавлением болгарского сладкого перца и зеленого лука. Если у вас имеется зелень - петрушка или укроп, добавляйте в крабовую массу. Оладьи на выходе получаются мягкими внутри с хрустящей корочкой. Крабовые оладьи вкусны в теплом и в остывшем виде. Хорошо подавать со сметаной или сливками, к чаю или кофе Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте нужные ингредиенты. Крабовое мясо разберите на волокна или заранее заморозьте и натрите на крупной терке. Мелко нарежьте зеленый лук.
- 2
Шаг 2
Соедините яйца с водой и взбейте венчиком до однородной массы.
- 3
Шаг 3
В яичную массу выложите крабовое мясо.
- 4
Шаг 4
Добавьте лук.
- 5
Шаг 5
Очень мелким кубиком нарежьте болгарский перец, добавьте в миску.
- 6
Шаг 6
Нарежьте петрушку или укроп и добавьте в крабовую массу.
- 7
Шаг 7
Тщательно все перемешайте.
- 8
Шаг 8
Добавьте муку, но не всю. Сначала добавьте пару ложек, перемешайте и потом добавляйте и смотрите на консистенцию. А консистенция должна быть как на обычные оладьи или чуть гуще. Попробуйте на соль и посолите на свой вкус.
- 9
Шаг 9
Тщательно перемешайте и оставьте на столе при комнатной температуре на минут пять.
- 10
Шаг 10
А тем временем нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Выложите столовой ложкой крабовую массу и жарьте до золотистой корочки с двух сторон на среднем огне.
- 11
Шаг 11
Выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.