Закуска с баклажанами и чесноком
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Закуска из баклажанов с чесноком готовится просто и быстро. Позволить это блюдо можно себе не только летом, но и вне сезона этого овоща. Часто в подобное блюдо добавляют уксус. Я этого не делаю. Уксус отлично заменяет свежий помидор, добавляя необходимую кислинку Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления закуски из баклажанов.
- 2
Шаг 2
Баклажан помойте и нарежьте кружками толщиной 0,7-0,8 сантиметра.
- 3
Шаг 3
После выложите в миску слоями, каждый слой посыпая солью.
- 4
Шаг 4
Через 10-15 минут каждый кружок баклажана высушите салфеткой. Выложите на очень горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- 5
Шаг 5
Обжарьте с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
- 6
Шаг 6
Чеснок измельчите любым способом.
- 7
Шаг 7
Укроп и петрушку мелко нарежьте.
- 8
Шаг 8
Жареные баклажаны выложите в миску.
- 9
Шаг 9
Добавьте чеснок.
- 10
Шаг 10
А также укроп и петрушку.
- 11
Шаг 11
Добавьте нарезанный крупно помидор.
- 12
Шаг 12
Перемешайте все ингредиенты закуски.
- 13
Шаг 13
Закуска из баклажанов с чесноком готова. Можно подавать к столу с отварным горячим картофелем, птицей, рыбой, мясом.