Закуска
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Предлагаю приготовить закуску "Поросята" и украсить ею свой праздничный стол. Яйца для пикантности нафаршируем, начинка может быть самая разнообразная, у меня обжаренные грибы с луком. Ингредиенты простые, затраты минимальные, а результат очень достойный! Таких поросят можно подать самостоятельно или использовать для украшения салатов. Надеюсь идея вам понравится
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Заранее отварите до готовности одну свеклу среднего размера. Отварите вкрутую яйца и остудите.
- 2
Шаг 2
Яйца очистите от скорлупы, стараясь не повредить их.
- 3
Шаг 3
Свеклу очистите, нарежьте небольшими кусочками и сложите в глубокую миску.
- 4
Шаг 4
Залейте свеклу кипятком и опустите в эту же миску очищенные яйца, они должны быть полностью покрыты. Оставьте яйца минимум на 20-30 минут. Чем дольше держать яйца в воде, тем насыщеннее получится цвет.
- 5
Шаг 5
Окрашенные яйца выньте и обсушите. Я продержала их в воде около 2 часов и вот такой получился результат.
- 6
Шаг 6
Ножом аккуратно срежьте часть яйца как на фото.
- 7
Шаг 7
Ложечкой выньте желток, стараясь не повредить белок.
- 8
Шаг 8
Добавьте к желткам обжаренные до готовности грибы с луком. Грибы можно взять любые, у меня были замороженные шампиньоны.
- 9
Шаг 9
Добавьте к начинке майонез, соль и перец по вкусу. Перемешайте, растирая желтки до однородного состояния.
- 10
Шаг 10
Наполните яйца готовой начинкой.
- 11
Шаг 11
Переверните яйца начинкой вниз. Из срезанного ранее окрашенного белка вырежьте ножом ушки в виде треугольника, пятачки и хвостики. Глазки сделайте из перца горошком. Пятачок, чтобы держался, смажьте с одной стороны слегка начинкой или майонезом. Ушки и хвостик вставьте в продольное отверстие, сделанное ножом.
- 12
Шаг 12
Закуска "Поросята" готова. Можно подавать ее к столу.