Закуска под коньяк
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Так как коньяк принято подавать после застолья, то закуска должна быть легкой. Подойдут фрукты: виноград, яблоки, груши, клубника. Запивать коньяк можно соком белых сортов винограда или минеральной водой без газа. Неплохо сочетаются с коньяком маслины, орехи, различные сыры. Предлагаю вам попробовать сырные шарики из феты и жирного фермерского творога с добавлением базилика, панированные в обжаренных грецких орехах. Я не использую никакие специи, вкус этой закуски гармоничен, не нуждается в дополнениях. Чтобы раскрыть ореховый аромат, грецкие орехи нужно обжарить на сухой сковороде. Смотрите подробнее в рецепте Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, я заранее начистила орехи и порезала очень мелко базилик.
- 2
Шаг 2
В сухой сковороде обжарьте орехи до появления легкого аромата и небольшого изменения цвета. Остудите.
- 3
Шаг 3
Выложите грецкие орехи в измельчитель.
- 4
Шаг 4
Включите измельчитель на несколько минут, пока орехи не превратятся в одинаковую мелкую крошку.
- 5
Шаг 5
В тарелку выложите творог, фету, базилик.
- 6
Шаг 6
Тщательно вилочкой раздавите фету, смешайте с творогом и базиликом.
- 7
Шаг 7
Чайной ложкой наберите сырную массу и скатайте в шарики, обваляйте в молотых грецких орехах.
- 8
Шаг 8
Закуска готова, но перед подачей ее нужно охладить. Для этого накройте крышкой и уберите в холодильник на пару часов.
- 9
Шаг 9
Подавайте сырные шарики со шпажками или вилочками для десерта.