Закуска
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовьте закуску "Павлиний хвост". Выглядит она чудесно, хорошо подойдет к любому жареному или печеному мясу. Кстати, баклажаны можно запечь и на гриле Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для закуски понадобятся только свежайшие овощи и зелень. Всё вымыть и обсушить салфеткой.
- 2
Шаг 2
2. Баклажан нарезаем кружочками толщиной не более 1 см.
- 3
Шаг 3
3. Солим и оставляем пустить сок на 10 минут. Затем подсушиваем салфеткой.
- 4
Шаг 4
4. Противень застилаем пергаментом или фольгой. Смазываем маслом. Выкладываем баклажаны, смазываем их маслом оливковым и отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах, запекаем.
- 5
Шаг 5
5. Пока пекутся баклажаны, подготовим остальные продукты. Маслины нарежем на половинки вдоль.
- 6
Шаг 6
6. Огурец режем тонкими кружочками.
- 7
Шаг 7
7. Помидор режем кружочками. Промокните кружочки бумажной салфеткой.
- 8
Шаг 8
8. Готовые баклажаны выберите из противня.
- 9
Шаг 9
9. Берем большое блюдо и начинаем сборку закуски. Кладем в виде хвоста павлина кружочки баклажанов, сверху колечки помидоров, далее огурец.
- 10
Шаг 10
10. На огурец выкладываем половинки оливок. Украшаем все листочками петрушки. Закуска готова! Можно сверху взбрызнуть оливковым маслом с чесноком. Приятного!