Закуска из тыквы
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Закуска из тыквы - очень оригинальное блюдо. Впервые я его попробовал его в Штатах. Почему-то там тыква имеет большую популярность, нежели чем у нас в России. В России у всех тыква ассоциируется с невкусной кашей или же с бабушками, у которых тыквы хранятся всю зиму и неясно, что они с ними делают. На самом деле из тыквы можно приготовить много красивых и оригинальных закусок как соленых, так и сладких. В нашем рецепте сочетается сразу сладкий и соленый вкус. Для нас не привычно, но для многих американцев эта закуска из тыквы - великолепный гарнир к мясным стейкам. Вот так! Есть чему поучиться... Очень советую попробовать приготовить! Желаю удачи и пишите свои отзывы Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления закуски из тыквы.
- 2
Шаг 2
Тыкву нарезаем кольцами и вынимаем семена, солим и оставляем на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Мелкими кубиками нарезаем лук.
- 4
Шаг 4
Яблоко очищаем от шкурки, вырезаем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.
- 5
Шаг 5
Затем в толстостенную кастрюлю наливаем чашку яблочного сидра, высыпаем лук, яблоко.
- 6
Шаг 6
Добавляем столовую ложку бренди.
- 7
Шаг 7
Добавляем сушеные ягоды и тушим на среднем огне.
- 8
Шаг 8
Тушим около 20 минут. Все должно приобрести карамельный блеск, а сидр и бренди должны будут выкипеть.
- 9
Шаг 9
Через 30 минут кольца тыквы хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем.
- 10
Шаг 10
И обжариваем кольца тыквы с двух сторон в сотейнике в большом количестве масла. можно использовать фритюрницу.
- 11
Шаг 11
Готовые кольца тыквы выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
- 12
Шаг 12
Готовые кольца тыквы поливаем соком лайма.
- 13
Шаг 13
В это время наша подливка должны выглядеть примерно таким образом как на фотографии.
- 14
Шаг 14
Готовую закуску из тыквы поливаем соусом и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда или же в качестве гарнира.