Закуска из цветной капусты
Описание
Простой способ приготовить закуску, которой можно полакомиться на обед, полдник и даже ужин. Кроме этого, многие хозяйки готовят ее даже на праздничный стол. Подается закуска из цветной капусты в холодном и горячем виде Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Эта закуска из цветной капусты подается в горячем и холодном виде. Сразу нужно подготовить соцветия: разделываем капусту и отправляем соцветия в кипящую подсоленную воду. Провариваем до готовности и вынимаем шумовкой. Главное - не переварить соцветия, чтобы они не потеряли форму на сковороде.
- 2
Шаг 2
2. Делаем кляр традиционным способом. Обязательно взбейте массу так, чтобы не было комков.
- 3
Шаг 3
3. Отделяем каждое соцветие друг от друга, опускаем в кляр, обмакиваем со всех сторон и отправляем на сковороду жариться на растительном масле.
- 4
Шаг 4
4. Обжариваем капусту на слабом огне с обеих сторон.
- 5
Шаг 5
5. В кляр по вкусу можно добавить специи. О готовности капусты скажет румяная корочка, которая образуется во время жарки.
- 6
Шаг 6
6. Подается закуска из цветной капусты на большом блюде вместе с зеленью или на листьях салата. Чтобы капуста не получилась слишком жирной, не добавляйте на сковороду слишком много растительного масла.