Закуска из баклажанов любимая
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Это потрясающая закуска — нежная и насыщенная паста, просто пальчики оближешь! Подавать к столу ее можно на ломтиках хлеба, с крекерами или в тарталетках, например. Она вкусная как в холодном виде, так и будучи тепленькой. Если вы относите себя к фанатам овощей, то берите смело рецепт на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот такой скромный овощной набор вам понадобится, что сделать эту чудную закуску.
- 2
Шаг 2
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно жаропрочной формы налейте немного масла. Выложите туда помидор, отправьте в духовку. Запекайте до мягкости.
- 3
Шаг 3
3. Вымойте, обсушите и выложите в отдельную форму баклажаны. Отправьте их также в духовку, запекайте часика 3 (в зависимости от размера).
- 4
Шаг 4
4. Готовый помидор измельчите в блендере в пюре.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте щепотку соли и уксус.
- 6
Шаг 6
6. Готовые баклажаны остудите и очистите.
- 7
Шаг 7
7. Мякоть измельчите ножом.
- 8
Шаг 8
8. Очистите и измельчите лук.
- 9
Шаг 9
9. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте до прозрачности лук, добавьте баклажаны.
- 10
Шаг 10
10. Посолите, поперчите, тушите на медленном огне минут 15. После добавьте помидорную пасту. Перемешайте.
- 11
Шаг 11
11. Минут через 5 можно снимать пасту с огня. Остудите ее и подавайте к столу.