Закрытый яблочный пирог
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вашему вниманию хочу представить классную идею, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В глубокой мисочке соедините просеянную муку, соль, холодное масло и разомните вилкой до состояния однородной крошки. Влейте ледяную воду и замесите однородное тесто.
- 2
Шаг 2
2. Готовое тесто разделите пополам, скатайте в шарики и заверните в пищевую пленку. Уберите на 35-45 минут в холодильник или на 15 в морозилку.
- 3
Шаг 3
3. Затем раскатайте оба пласта теста на присыпанной мукой поверхности.
- 4
Шаг 4
4. Для приготовления начинки соедините нарезанные ломтиками яблоки, сахар, специи. Добавьте сок лимона, муку или крахмал.
- 5
Шаг 5
5. Аккуратно перемешайте. При желании можно добавить в начинку горсть изюма или сушеную клюкву, например.
- 6
Шаг 6
6. Один пласт теста выложите в жаропрочную форму. Сверху распределите начинку.
- 7
Шаг 7
7. Выложите сверху второй пласт теста. Аккуратно залепите края.
- 8
Шаг 8
8. Сделайте небольшие надрезы в центре. Смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около часа до румяности.
- 9
Шаг 9
9. Я рекомендую подавать пирог через 1.5-2 часа после готовности.