Закрытые тарталетки с курицей и грибами
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Закрытые тарталетки с разнообразной начинкой очень удобны и пригодятся во многих случаях. Их можно приготовить не только для семьи, но и для корпоративной вечеринки. Красивые и вкусные мини-пирожки всегда пользуются успехом. Рассказываю, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Насыпаем в миску муку, добавляем масло или маргарин комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
Руками растираем муку с маслом в крошку.
- 3
Шаг 3
Добавляем яйцо, воду и щепотку соли.
- 4
Шаг 4
И замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник минимум на полтора часа.
- 5
Шаг 5
Куриное филе можно сварить, а можно обжарить. Для обжаривания филе нарезаем на маленькие кусочки.
- 6
Шаг 6
Разогреваем сковороду с ложкой растительного масла, минут 5 обжариваем куриное мясо.
- 7
Шаг 7
Грибы и лук нарезаем маленькими кубиками.
- 8
Шаг 8
Обжариваем минуты 3 лук на растительном масле, затем добавим грибы и жарим до выпаривания жидкости.
- 9
Шаг 9
Смешиваем лук, грибы и куриное мясо, добавляем перец, солим по вкусу. Начинка готова.
- 10
Шаг 10
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 4 мм. И формочкой для будущих тарталеток намечаем заготовки.
- 11
Шаг 11
А теперь выбираем стакан, диаметр которого на 1.5-2 см. больше формочек и вырезаем половину заготовок. Вторую половину вырезаем по намеченным контурам.
- 12
Шаг 12
Формочки смазываем растопленным маслом, вкладываем в них, распределяя по форме, большие заготовки из теста.
- 13
Шаг 13
Раскладываем начинку.
- 14
Шаг 14
Накрываем меньшей заготовкой.
- 15
Шаг 15
И тщательно защипываем края.
- 16
Шаг 16
Прокалываем ножом или вилкой, смазываем взбитым яйцом. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
- 17
Шаг 17
Подаем с чашечкой горячего чая или бульона.