Закатка зеленых помидоров на зиму
Описание
Чтобы закатать зеленые помидоры, нужны стерильные баночки, мелкие или средние помидоры и специи. Очень крупные помидоры используйте для приготовления салата из зеленых помидоров. Мелкие помидоры разложите по банкам, залейте маринадом и стерилизуйте по 15 минут. Закатайте Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим продукты. Помидоры нужно вымыть, оборвите у них хвостики.
- 2
Шаг 2
Если помидоры мелкие или средние, то оставьте их целыми, если очень крупные - порежьте.
- 3
Шаг 3
Порежьте лук и чеснок на небольшие дольки.
- 4
Шаг 4
Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара и соли.
- 5
Шаг 5
В стерильные баночки уложите помидоры зеленые, чередуя с луком и чесноком. Добавьте в банки зелень.
- 6
Шаг 6
Залейте кипящим маринадом и накройте крышками.
- 7
Шаг 7
Осторожно перенесите в кастрюлю с кипятком и стерилизуйте банки по 15 минут. Литровые — по 20 минут. Потом закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания.