Закатка свеклы
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Отварите свеклу до готовности, очистите. Сложите солями с чесноком в банку. Залейте кипящей заливкой и простерилизуйте 12 минут. Закатайте. Переверните вверх дном до полного остывания, после чего уберите её в прохладное место для хранения. Заливки уходит примерно 250-300 мл на одну банку Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Свеклу моем и отвариваем в кожуре до готовности 1 час. Остуживаем и очищаем.
- 2
Шаг 2
Режем её крупными кусочками.
- 3
Шаг 3
В стерильную баночку на дно кладем часть свеклы, далее чеснок.
- 4
Шаг 4
И так до самого верха чередуем слои свеклы и чеснока.
- 5
Шаг 5
Готовим заливку. Доводим воду до кипения, добавляем в неё сахар и соль. Выключаем, вливаем уксус — заливка готова.
- 6
Шаг 6
Заливаем баночку до самого верха.
- 7
Шаг 7
Ставим в кипящую воду и стерилизуем 12 минут с момента закипания воды в кастрюле. После чего закатываем ключом.