Закатка сладких огурцов
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Рекомендую вам простой рецепт закатки сладких огурцов! Огурчики зимой можно подавать самостоятельно или использовать их для приготовления салатов и гарниров. Кроме того, измельченные огурцы по этому рецепту я добавляю в рассольник. Очень вкусно, попробуйте сами Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Огурцы перебираем, тщательно моем. Замочим их в холодной воде на два часа. Затем в стерильные банки раскладываем чеснок, черный и красный перцы, корень хрена и соцветия укропа. Сюда же - листья смородины и хрена.
- 2
Шаг 2
2. Плотно укладываем огурцы, заливаем их кипятком: пусть постоят под крышками.
- 3
Шаг 3
3. Приготовим маринад. Для этого кипятим 4 литра воды, растворяем в ней соль и сахар, затем вливаем уксус и убираем с огня. С огурцов остывшую воду сливаем, заливаем в них маринад и консервируем на зиму.
- 4
Шаг 4
4. До полного остывания банки храним в перевернутом состоянии в одеяле. Затем перемещаем их в погреб или подвал и храним до зимы.
- 5
Шаг 5
5. А зимой достаем и наслаждаемся!