Закатка персиков
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Персики хороши не только в свежем, но и в консервированном виде. Для приготовления закатки персиков нам понадобится полтора килограмма персиков из расчета на трехлитровую банку (или три поменьше). Сахара можете добавить больше, мои персики были сладкими и сочными, мне он не понадобился в большом количестве
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала вымойте персики хорошенько, обсушите их полотенцем бумажным.
- 2
Шаг 2
Разрежьте ножом по бороздке, разделите персики пополам, косточку удалите. Наполните половинками чисто вымытые банки.
- 3
Шаг 3
Поставьте на газ кастрюлю с водой. Когда вода закипит, залейте персики, накройте крышками и пусть постоят 25-30 мин. Затем воду из банок слейте обратно в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Всыпьте сахар и чайную ложку лимонной кислоты, доведите сироп до кипения.
- 5
Шаг 5
Залейте персики — и тут же закатайте банки. Переверните и хорошо укутайте теплым одеялом. Выдержать до полного остывания.
- 6
Шаг 6
Подавать готовые персики можете с мороженым или просто так.