Закатка перца на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Для консервации берите только зрелые и здоровые плоды. Вымойте, удалите семена и хвостики, порежьте кусочками, сложите в кипящий маринад. Варите 10 минут и закатывайте. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим продукты. Для рецепта подойдет перец болгарский, паприка или ратунда (гогошар).
- 2
Шаг 2
У перцев удалите хвостики и семена. Вымойте. Нарежьте крупными кусочками.
- 3
Шаг 3
Чеснок очистите и порежьте пластинками.
- 4
Шаг 4
Делаем маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус, масло, перец горошек (или молотый) и лавровый лист. Доводим до кипения.
- 5
Шаг 5
Кладем в кипящий маринад сладкий перец и чеснок. Варим с момента закипания 9-10 минут.
- 6
Шаг 6
Раскладываем перец по стерильным баночкам плотно, заливаем маринадом, в котором он варился, и закатываем ключом. Банки переворачиваем вверх дном до полного остывания.