Заготовки
Закатка огурцов с луком
180 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Огурцы и лук нужно порезать и оставить пускать сок со специями. Затем проварить и закатать. Перевернуть баночки вверх дном до полного остывания. После чего можно убрать их в прохладное место для хранения Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим овощи и специи для закатки. Банки и крышки сразу ставим стерилизоваться. Огурцы вымоем, лук очистим.
- 2
Шаг 2
Лук режем колечками.
- 3
Шаг 3
Огурчики режем, как на салат, небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Берем кастрюлю-нержавейку, складываем туда огурцы, лук, специи, масло и уксус. Перемешиваем и оставляем пускать сок. Я оставила на 2 часа.
- 5
Шаг 5
Включаем огонь, доводим до кипения огурцы. Варим на медленном огне под крышкой 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
Раскладываем по баночкам стерильным и закатываем.