Закатка лечо
Описание
Простой способ заготовить впрок. Сначала приготовьте томатный сок или пюре. Проварите 10 минут, добавьте к нему остальные ингредиенты и варите 20-25 минут. Готовое лечо разложите по банкам и закатайте. Удачи Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим овощи: тщательно их промоем.
- 2
Шаг 2
Режем помидоры на кусочки, измельчаем их. Можно перекрутить в мясорубке или пропустить через соковыжималку.
- 3
Шаг 3
Томатное пюре ставим на огонь и варим 10 минут.
- 4
Шаг 4
Перец болгарский очищаем от семян, срезаем хвостики.
- 5
Шаг 5
Режем крупными кусочками.
- 6
Шаг 6
Очищенный лук также нарезаем кусочками довольно крупно. Мелкий лук можно просто разрезать на 4 части.
- 7
Шаг 7
К томату добавляем перец и лук.
- 8
Шаг 8
Перемешиваем. Добавляем зелень, соль, сахар, масло и уксус.
- 9
Шаг 9
И варим 20-25 минут.
- 10
Шаг 10
Лечо готово.
- 11
Шаг 11
В стерильные баночки раскладываем готовое блюдо.
- 12
Шаг 12
Накрываем крышками и закатываем. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.