Закатка кукурузы
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Для заготовки консервации на зиму нужно использовать молодые початки кукурузы размером 15-17 см. в длину. Их удобно помещать в баночки, объемом 0,5 литра. После того, как зальете кукурузу маринадом, можно еще раз дополнительно стерилизовать банки, так как кукуруза иногда "любит взрываться". Надеюсь, что этот простой рецепт закатки кукурузы вам пригодится. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молодые початки кукурузы очищаем от листьев и ниточек. Заливаем кукурузу водой, доводим до кипения и варим 5 минут.
- 2
Шаг 2
Откидываем сваренную кукурузу на дуршлаг. 1 минуту держим под проточной холодной водой.
- 3
Шаг 3
Теперь нужно полностью обсушить кукурузку.
- 4
Шаг 4
Разложите кукурузу по стерилизованным банкам (лучше всего по 500 мл). Крупную можно порезать пополам.
- 5
Шаг 5
В каждую банку объемом 0,5 литра вливаем 2 ст.л. уксуса. Также кладем несколько горошин перца и лавровый лист.
- 6
Шаг 6
Маринад готовится очень просто. На литр воды берем 2 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара. Кипятим маринад 2-3 минуты, затем заливаем им кукурузу. Закатываем банки с кукурузой, и переворачиваем их до полного остывания. Затем храним в прохладном месте.
- 7
Шаг 7
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.