Закатка горошка
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Прежде всего тщательно простерилизуйте банки, в которых будете хранить горох. По опыту скажу, что удобнее всего заготавливать консервацию в банках объемом 0,5 литра. Консервированный горох можно использовать зимой по-разному: добавлять в салаты, подавать вместо гарнира, готовить рагу или мясные блюда. Закатка горошка в домашних условиях - это совсем несложно Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь перебираем, промываем и очищаем горошек.
- 2
Шаг 2
Заливаем горох водой, добавляем соль и сахар. Кипятим на среднем огне, затем варим еще 20 минут.
- 3
Шаг 3
Откидываем горошек на дуршлаг.
- 4
Шаг 4
Процеживаем рассол от горошка через марлю.
- 5
Шаг 5
Раскладываем горох по стерилизованным банкам. Заливаем рассолом почти до верху.
- 6
Шаг 6
Прикройте банки крышками и поместите на дно кастрюли, предварительно подложив полотенце. Влейте воду (до половины банки). Кипятите на медленном огне 20 минут (банки 0,5 литра) и 30 минут (литровые банки). Затем извлекаем банки, плотно закручиваем крышками и переворачиваем до полного остывания.
- 7
Шаг 7
Храним горох в прохладном месте.