Заготовки из физалиса
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Увлеченные садоводы часто выращивают физалис, чтобы потом приготовить из него вкусные заготовки. Я расскажу, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Физалис многие считают декоративным растением, но это не так. Он бывает нескольких видов, в том числе овощной. Я же решила сделать заготовки из физалиса в виде варенья и взяла для этого физалис ягодный.
- 2
Шаг 2
2. Его нужно извлечь из "коробочек" и тщательно промыть.
- 3
Шаг 3
3. Теперь нужно наколоть каждую ягодку. Это кропотливая работа, но она положительно повлияет на результат.
- 4
Шаг 4
4. Отдельно нарезаем лимон с кожурой на дольки и подготавливаем пару веточек корицы.
- 5
Шаг 5
5. Теперь варим сахарный сироп (пропорции классические). Если вы хотите густое варенье, берите пропорции сахара и ягод 1к1.
- 6
Шаг 6
6. Отправляем в сироп наши ягоды, лимон и корицу и варим около 30 минут на слабом огне. При необходимости можно подливать воду. Помешивать сильно не стоит, чтобы ягоды не потеряли свою форму.
- 7
Шаг 7
7. Затем разливаем варенье в стерилизованные баночки и закатываем. Хранится такое варенье в прохладном темном месте.