Заготовка варенья из ежевики на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Таким же образом можно приготовить варенье из других ягод. Если добавите пектин, то его можно хранить в кладовой, а если не используете его, а только сахар, то храните готовое варенье в холодильнике. Вы можете разнообразить его, добавив другие ягоды. Если хотите большую порцию, то увеличьте количество ингредиентов
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выложите ягоды в дуршлаг (или мелкое сито) и промойте под проточной водой, затем оставьте на некоторое время для стекания воды.
- 2
Шаг 2
Переложите ежевику в миску, раздавите ягоды в пюре с помощью ложки.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю добавьте ягоды, сахар и лимонный сок, отправьте кастрюлю на сильный огонь и после закипания варите 5 минут.
- 4
Шаг 4
Затем сделайте средний огонь и варите еще 10-15 минут, убирайте образовавшуюся пену.
- 5
Шаг 5
Простерилизуйте банки и выложите кипящее варенье, затем закупорьте и оставьте до остывания при комнатной температуре. Храните готовое варенье в холодильнике.