Заготовка для пирогов
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Груша очень сладкая и вместе с алычой будет хорошо сочетаться. Готовая начинка получится умеренно сладкой, густой и ароматной. Такую начинку можно использовать для песочных, дрожжевых, творожных пирогов или наполнить заготовкой тонкие блинчики и готовые запеченные корзиночки Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим груши, алычу и сахар.
- 2
Шаг 2
Грушу нарезаем кусочками. Сердцевину и хвостики удаляем.
- 3
Шаг 3
К груше добавляем алычу без косточки.
- 4
Шаг 4
Насыпаем сахар и ставим кастрюлю на маленький огонь.
- 5
Шаг 5
Готовим на минимальном огне, периодически помешивая. Так выглядит начинка через 30 минут приготовления.
- 6
Шаг 6
Готовим еще около часа. Начинка должна становиться гуще и помешивать на данном этапе нужно чаще.
- 7
Шаг 7
Кипящую начинку кладем в стерильную банку и закатываем металлической крышкой. Заготовку для пирогов можно хранить при комнатной температуре.