Ёка
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Не переживайте, что яйцо не успеет приготовится внутри лаваша. Чтобы приготовить вкусную и правильную ёку, достаточно взять хороший тонкий свежий армянский лаваш и готовить все на среднем огне. Если слишком сильный огонь сделаете, лаваш пригорит, а яйцо внутри не приготовится. Сыр можете использовать любой, еще очень неплохо добавить внутрь петрушку или укроп Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яйцо слегка взбейте венчиком, можете посолить их (если сыр не слишком соленый). По желанию добавьте в яйцо одну-две столовые ложки молока.
- 2
Шаг 2
Сыр натрите на средней терке.
- 3
Шаг 3
Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Выложите лаваш так, чтобы края свисали. Можете смазать его водой немного (если он слишком сухой).
- 4
Шаг 4
Когда лаваш прогреется, вылейте на него яйцо.
- 5
Шаг 5
Посыпьте тертым сыром.
- 6
Шаг 6
Если хотите, добавьте мелко порезанный бекон или ветчину.
- 7
Шаг 7
Увеличьте огонь до среднего, заверните максимально аккуратно края лаваша внутрь.
- 8
Шаг 8
Жарьте до румяного цвета с двух сторон, яйцо внутри должно приготовиться.
- 9
Шаг 9
Вот так выглядит ёка в разрезе.
- 10
Шаг 10
Подавайте готовое блюдо с зеленью и свежими овощами.