с рисом и морковью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если в вашем распоряжении всего 300 грамм мясного фарша, а накормить надо целую семью, приготовьте "ёжики" с рисом и морковью. Это быстро, вкусно и сытно. Как их приготовить, смотрите пошаговую рекомендацию к рецепту Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Первым делом отварите рис до полуготовности, отваривайте 10 минут с момента закипания. Порежьте мелко лук, разделите на две части, половина пойдет в фарш, половина - в зажарку.
- 3
Шаг 3
Натрите на терке морковь.
- 4
Шаг 4
В фарш добавьте лук, яйцо, соль и отварной до полуготовности рис.
- 5
Шаг 5
Хорошо размешайте.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из фарша шарики.
- 7
Шаг 7
Обжарьте "ёжики" на сковороде с растительным маслом. С обеих сторон до румяного цвета.
- 8
Шаг 8
Переложите "ёжики" со сковороды на тарелку.
- 9
Шаг 9
В ту же сковороду положите лук и морковь, обжарьте до полуготовности, затем добавьте томатную пасту и обжаривайте еще три минуты. В это время приготовьте кипяток.
- 10
Шаг 10
Влейте кипяток (или бульон) в зажарку, размешайте, в этот момент можно добавить бульонный кубик.
- 11
Шаг 11
Выложите в сковороду "ёжики" так, чтобы они были почти скрыты в бульоне, далее готовить можно либо под крышкой, либо отправить в духовку для запекания при температуре 180 градусов на 30 минут. В данном случае, ежики готовились в духовке.
- 12
Шаг 12
Подавать "ёжики" можно как самостоятельное блюдо, просто с овощами, а можно подать с гарниром, например, из отварного картофеля. Вкусное домашнее блюдо понравится и взрослым и детям!