Язык заливной свиной
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Приготовить заливное проще простого! Понадобится желатин и терпение, вот и все. Чтобы приготовить заливное, берем три свиных языка, морковку, зелень и пакетик желатина. Наваристый бульон из-под языков получается очень вкусным. Чтобы заливное было прозрачным и красивым, не поленитесь процедить бульон. Кроме морковки можете добавить в заливное корень петрушки или даже вареные яйца. Смотрите, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отварите языки. Можете добавить морковку, посолить по вкусу. Варите часа 2. Пока язык горячий, снимите с него кожуру, потом это делать будет трудно. Бульон из-под языков процедите. Добавьте в него пачку желатина (не в горячий, а в уже слегка остывший бульон) и дайте ему разбухнуть. Отварные языки и морковка пускай остывают.
- 2
Шаг 2
Поставьте бульон с желатином на небольшой огонь, варите, помешивая, чтобы желатин растворился.
- 3
Шаг 3
В форму, в которой будем готовить заливное, налейте немного бульона с желатином, отправьте форму в холодильник минут 20, чтобы основа заливного застыла. Тем временем языки и морковку порежьте кусочками желаемой формы и размера. Петрушку промойте и мелко порубите.
- 4
Шаг 4
Разложите равномерно и поочередно язык, морковку и зелень поверх первого слоя. Залейте аккуратно бульоном, чтобы накрыло продукты. Отправьте в холодильник часа на полтора.
- 5
Шаг 5
Затем залейте остатками бульона и отправьте в холодильник на всю ночь.
- 6
Шаг 6
Утром вас ждет готовый заливной язык. Прекрасная закуска, особенно хороша с хреном.