Язык под соусом бешамель
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вы любите язык, то это блюдо побалует ваши вкусовые рецепторы. Готовится язык под соусом бешамель очень просто: сразу отваривается язык, отдельно обжариваются грибы с луком и готовится соус. После этого все ингредиенты смешиваются и доводятся до готовности Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Все ингредиенты для этого блюда продаются в любом супермаркете. Язык лучше брать говяжий и его нужно как следует проварить.
- 2
Шаг 2
2. Язык перед отправкой в воду нужно тщательно помыть и почистить. После закипания добавьте в бульон специи, соль и одну луковицу (можно и морковь).
- 3
Шаг 3
3. Пока варится язык (в среднем это занимает около 1,5 часов), обжарьте шампиньоны. Шинковку выбирайте любую.
- 4
Шаг 4
4. В середине жарки добавьте лук и доведите грибы с луком до готовности.
- 5
Шаг 5
5. Готовый язык нужно остудить и нарезать кубиками. После этого отправить его вместе с грибами и луком на сковороду, обжарить одну минуту на слабом огне и добавить соус.
- 6
Шаг 6
6. Отдельно муку следует обжарить на сковороде, после чего постепенно добавить сливки и тушить около 5 минут, постоянно помешивая. Комков не должно быть.
- 7
Шаг 7
7. Соус следует влить к языку и грибам и тушить еще около 15 минут на слабом огне.
- 8
Шаг 8
8. Перед подачей украсьте блюдо зеленью петрушки или кинзой.