Японское печенье
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. При замесе теста для этого печенья ориентируйтесь на размер желтков, при необходимости немного варьируя количество сухих компонентов. Также следует учесть, что если тесто получается сухим, можно добавить в него 1-2 чайных ложки воды или молока Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты, по желанию заменив кокосовую стружку кунжутом, маком, измельчёнными орехами или другой добавкой.
- 2
Шаг 2
Слегка разотрите желтки с сахаром, добавьте крахмал (50 г) и соедините компоненты.
- 3
Шаг 3
Добавьте сухое молоко в желтково-крахмальную массу и замесите руками слегка липкое тесто.
- 4
Шаг 4
При необходимости добавьте в тесто ещё немного крахмала, хорошо вымесите, скатайте в жгут и разделите на 8-10 частей.
- 5
Шаг 5
Сформируйте японское печенье в виде небольших шариков, а затем окуните каждое в кокосовую стружку, слегка придавливая.
- 6
Шаг 6
Разместите изделия на подготовленном противне и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут до золотистости.
- 7
Шаг 7
По окончанию выпекания дайте японскому печенью остыть, а затем подавайте к чаю или кофе.