Японские пельмени с креветками
Описание
Такие пельмени, в отличие от привычных нам, редко готовятся только из мяса, к ним добавляют разные овощи. Очень популярен рецепт приготовления с креветками или другими морепродуктами. Пельмени сперва обжаривают на сковороде (для образования румяной корочки), а затем добавляют воду и тушат
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Креветки разморозьте и очистите от панциря, удалите хвосты, затем вымойте и нарежьте мелко.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте пучок зеленого лука и вытрите его салфетками, затем измельчите его ножом.
- 3
Шаг 3
3. В миску выложите креветки, лук, кукурузный крахмал, соевый соус, саке и кунжутное масло, хорошенько все перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Возьмите в руки заготовку теста и выложите чайную ложку начинки, смочите края водой и плотно скрепите, сделайте фигурные складки.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите пельмени, обжаривайте их с каждой стороны до румяной корочки, затем влейте воду и накройте крышкой. Готовьте до испарения жидкости.
- 6
Шаг 6
6. Готовые пельмени выложите на тарелку и к столу подавайте горячими с соевым соусом.