Янтарный торт
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Курагу для торта подготовьте заранее. Ее нужно вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Курагу лучше взять светлую, тогда тортик получится более яркий. Форму для выпечки можно взять от 20 до 26 сантиметров. Если любите, как я, высокие торты, возьмите форму 20-22 сантиметра, только увеличьте высоту бортиков при помощи бумаги для выпечки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта.
- 2
Шаг 2
В чашу миксера разбейте яйца и взбивайте на средней скорости. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар. Взбивайте до светлой пены.
- 3
Шаг 3
В миску насыпьте муку, разрыхлитель, добавьте какао. Все хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Просейте в миску с взбитыми яйцами муку с какао.
- 5
Шаг 5
Аккуратно перемешайте до однородного теста.
- 6
Шаг 6
50 грамм кураги и 50 грамм грецких орехов выложите в чашу блендера и превратите в крошку.
- 7
Шаг 7
Добавьте измельченные орехи с курагой и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Дно и бока разъемной формы застелите бумагой для выпечки. Переложите тесто в форму и разровняйте верх.
- 9
Шаг 9
Поставьте форму с тестом в горячую духовку и выпекайте в течение 30-40 минут, до готовности, при температуре 180 градусов. Достаньте и полностью остудите в форме.
- 10
Шаг 10
Достаньте бисквит из формы, снимите бумагу и разрежьте на 2-3 коржа.
- 11
Шаг 11
Для крема сливочное масло и сгущенку достаньте заранее, чтобы они были одной температуры, иначе крем свернется. Выложите мягкое масло в миску и взбейте до пышной массы. Продолжая взбивать, немного вливайте сгущенку, каждый раз хорошо взбивая.
- 12
Шаг 12
Промажьте кремом каждый корж, складывая их после этого друг на друга.
- 13
Шаг 13
Обмажьте кремом бока и верх торта. Превратите в крошку оставшуюся курагу и орехи, украсьте ими верх и бока. Уберите в холодильник на 2-3 часа, для пропитки.
- 14
Шаг 14
Готово. Подавайте к столу.