Яки удон
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Яки удон готовится просто и быстро. В японском рецепте в него добавляют рисовый уксус, а кроме соевого соуса еще устричный и хойсин. Если вы не можете купить эти экзотические добавки, то вместо рисового уксуса возьмите яблочный уксус или лимонный сок, а также добавьте немного сахара. Яки удон очень вкусное, сытное и полезное блюдо Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления яки удон.
- 2
Шаг 2
Морковь и кабачок нарежьте соломкой и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 3
Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами, а капусту квадратиками и добавьте к моркови и кабачку.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны нарежьте не очень мелко, болгарский перец соломкой и выложите в сковороду.
- 5
Шаг 5
Добавьте измельченный чеснок и имбирь.
- 6
Шаг 6
Немного посолите овощи и тушите до мягкости 12-15 минут.
- 7
Шаг 7
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду с овощами.
- 8
Шаг 8
Продолжайте тушить овощи с куриным филе еще 10 минут.
- 9
Шаг 9
Пока овощи тушатся, отварите удон. В кипящую, подсоленную воду выложите лапшу и варите 5-6 минут. После воду слейте, а лапшу выложите в кастрюлю.
- 10
Шаг 10
В сковороду с овощами и курицей добавьте сваренный удон и перемешайте.
- 11
Шаг 11
Влейте соевый соус, лимонный сок, добавьте сахар.
- 12
Шаг 12
Снова все ингредиенты перемешайте.
- 13
Шаг 13
Яки удон готов. Вкусное и сытное блюдо подавайте на обед или ужин.