Закуски
Яйцо в облаках
15 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Белок, запеченный в духовке, получается как легкое хрустящее облачко. Здесь главное не пересушить! Поэтому, запекая в первый раз, ориентируйтесь по своей духовке. Подробный рецепт, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нам понадобится два яйца, соль и перец по вкусу. Духовку включите на 230 °C.
- 2
Шаг 2
Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки должны остаться целыми. Белки, посолите, поперчите по вкусу, взбейте в крепкую пену.
- 3
Шаг 3
Выложите их ложкой на пергамент, сделайте посредине ямку для желтка и запекайте в течение 6 минут.
- 4
Шаг 4
В ямки поместите желтки и запекайте еще 3 минуты.
- 5
Шаг 5
Подавать блюдо можно на кусочке подсушенного или свежего мягкого хлеба.