Яичные рулетики с капустой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Нежное, легкое и в то же время сытное блюдо. Капустную начинку, по желанию можно заменить на любую другую или дополнить колбасой, отварным мясом, грибами, обжаренным фаршем. Простор для фантазии здесь большой! А если вы любитель легких овощных закусок, непременно рекомендую попробовать яичные рулетики именно в данном варианте - очень сочно, ароматно и вкусно! Можно подать рулетики самостоятельно или в виде теплой закуски Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук - перьями или полукольцами.
- 3
Шаг 3
Сыр натрите на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Обжарьте капусту с луком на растительном масле до готовности. В конце добавьте сливочное масло и соль по вкусу. Перемешайте и дайте остыть. Добавьте тертый сыр и перемешайте все еще раз. Начинка готова.
- 5
Шаг 5
Яйца взбейте с 60 гр. сметаны, добавьте соль по вкусу и муку. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Смажьте сковороду растительным маслом и на среднем огне испеките тонкие омлетные блинчики. В зависимости от диаметра сковороды у вас получится от 3 до 5 штук.
- 7
Шаг 7
На менее поджаренную сторону каждого блинчика выложите равномерно около 2 ст. л. начинки и сверните рулет.
- 8
Шаг 8
Каждый рулет разрежьте на 2-3 части в зависимости от его размера и выложите в смазанную маслом форму. Смажьте верх оставшейся сметаной и посыпьте сухарями. Запекайте при 180 градусах около 15 минут.
- 9
Шаг 9
Яичные рулетики с капустой готовы. Посыпьте их измельченной зеленью и подайте к столу!