Яичница в блинах
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В приготовлении этого блюда можно выделить два этапа - подготовка теста и выпекание блинов. Пожарить блины можно заранее, например, с вечера, для того, чтобы к завтраку быстренько подать это вкусное блюдо Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты в соответствии с рецептом.
- 2
Шаг 2
Всыпьте в миску гречневую муку и соль.
- 3
Шаг 3
Перемешайте сухую смесь.
- 4
Шаг 4
Вбейте в муку по одному 2 яйца.
- 5
Шаг 5
Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Добавляйте воду частями и перемешивайте тесто.
- 7
Шаг 7
Частями всыпьте всю пшеничную муку.
- 8
Шаг 8
Влейте остатки воды и окончательно размешайте тесто, закройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
- 9
Шаг 9
Перед выпечкой блинов влейте в тесто две столовые ложки растительного масла и перемешайте.
- 10
Шаг 10
Перед выпечкой блинов разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом один раз.
- 11
Шаг 11
Наливайте тесто на сковороду и жарьте блины с обеих сторон.
- 12
Шаг 12
Каждый готовый блин смажьте размягченным сливочным маслом.
- 13
Шаг 13
Из этой порции теста получается 7-8 блинов, в зависимости от диаметра сковороды.
- 14
Шаг 14
Теперь можно приступить к выпеканию основного блюда. Смажьте сковороду сливочным маслом.
- 15
Шаг 15
Выложите готовый блинчик.
- 16
Шаг 16
Выложите на блин натёртый сыр в виде окружности с углублением в центре.
- 17
Шаг 17
Яйцо можно разбить сразу в блин, но лучше его разбить в небольшую тарелочку, так вылить яйцо получится аккуратнее.
- 18
Шаг 18
Разместите яйцо в центре окружности из сыра.
- 19
Шаг 19
Вокруг яйца выложите бекон или ветчину, затем аккуратно подверните к центру все четыре стороны блина, не забывайте посолить и поперчить.
- 20
Шаг 20
Пока готовится блин, порежьте мелко зеленый лук и зелень.
- 21
Шаг 21
Выкладывайте блин на сервировочную тарелку, украшайте зеленью и бальзамическим соусом.