Яичница с мидиями

Описание

Вкусная закуска для любой компании. Что ни говорите, а яичница - одно из величайших кулинарных изобретений человечества. Миллионы людей по всему миру каждое утро завтракают яичницей - пожалуй, это самый популярный завтрак в мире. Однако есть одну и ту же яичницу - скучно и однообразно. Предлагаю несколько разнообразить привычное блюдо и приготовить яичницу с мидиями - еще более питательную и полезную, нежели традиционная. Яичница с мидиями - это, я считаю, отличный старт успешного трудового дня. Готовим Подавайте закуску к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В кастрюльке смешиваем полстакана вина и стакан воды, туда же бросаем мясо мидий, доводим до кипения и варим еще 3-4 минуты. Отваренные мидии укладываем на дно формы для запекания, смазанной оливковым маслом. Посыпаем мидии зеленью.

2. 2

   Шаг 2

   Яйца слегка взбиваем вилочкой в небольшой миске, солим. Заливаем яичной смесью наши мидии.

3. 3

   Шаг 3

   Сверху посыпаем все это дело тертым пармезаном.

4. 4

   Шаг 4

   Запекаем яичницу около 10 минут при 220 градусах.

5. 5

   Шаг 5

   Готовую яичницу немедленно раскладываем по тарелкам и подаем.