Яичница по-кончаловски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Готовится яичница по-кончаловски просто и быстро. Красный лук можно заменить фиолетовым или обычным репчатым. В оригинале рецепта указан копченый сыр сулугуни, но и любой твердый сыр типа "Российского" тоже подойдет. Вкусно, сытно и ароматно Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления яичницы по-кончаловски.
- 2
Шаг 2
Черный хлеб нарежьте ломтиками и поджарьте на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Затем натрите чесноком.
- 3
Шаг 3
Бекон нарежьте и выложите в сковороду. Слегка поджарьте.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанный красный лук и чеснок.
- 5
Шаг 5
Помидоры мелко нарежьте и выложите в сковороду с беконом и луком.
- 6
Шаг 6
Тушите помидоры с беконом и луком 7-8 минут, пока не испарится жидкость.
- 7
Шаг 7
Яйца разбейте в глубокую тарелку.
- 8
Шаг 8
Налейте молоко и посолите по вкусу. Взбейте, как на омлет.
- 9
Шаг 9
В сковороду с маслом вылейте яично-молочную смесь.
- 10
Шаг 10
Выложите ломтики черного хлеба.
- 11
Шаг 11
На хлеб разложите бекон с луком и помидорами.
- 12
Шаг 12
Посыпьте тертым сыром.
- 13
Шаг 13
Когда яичница снизу немного поджарится, заверните её края на хлеб с сыром, беконом и помидорами.
- 14
Шаг 14
Вот так должно получится. Накройте сковороду крышкой и доведите яичницу до готовности на небольшом огне в течение 3-4 минут.
- 15
Шаг 15
Яичница по-кончаловски готова. Подавайте к столу в теплом виде.